【リーフティーの始め方】紅茶を楽しむのに必要な道具は？

今日は、「リーフティーの始め方」についてお話しします。

今回は、紅茶をもっと楽しみたい方のために、「リーフティ」について解説していきますよ！

紅茶の道具は色んなものが販売されていて、1つ1つ調べて選ぶのは正直大変ですよね。

ぜひ、この記事を読んで、今お持ちの疑問を解決しましょう。そして、気に入った道具を揃えてリーフティーを始めてみてくださいね。

紅茶は、わたしたちの生活に穏やかな時間をつくってくれるステキな趣味ですよ。

リーフティーの魅力は？

最近、紅茶を趣味にしています。

リーフティーをいれて飲みくらべするのですが、
茶葉ごとに、味や香りが全く違うのが面白いです。

例えば、苦味の強弱を感じたり、甘い香り、スモーキーな香りに癒されたりと五感で楽しんでいます。
また、お茶菓子の相性も様々で、日々発見があるのも魅力です。

すこし視野を広げて、紅茶＝お茶の一種 として考えると、
世界中に、たくさんのお茶があり、色んなものを探索できるので長く楽しめます。


そして、なにより紅茶は美味しく、リラックスできる至福の時間を生み出してくれます。

紅茶は自分の世界を広げてくれる趣味です。

リーフティーに関心を持ったきっかけは、自宅の紅茶のティーバッグを切らしたことでした。友達が自宅へ遊びにくるので、「何か美味しいものを飲みたいな」と思い、
『美味しい紅茶』とネットで調べたところ、すごく種類があり面白い、リーフティーを飲んでみたいと思い店頭で茶葉を購入しました。

リーフティーとは？ ティーバッグとの違い

リーフティーは、茶葉をそのままポットにいれて、
お湯をそそぎ、蒸らして飲むものです。

ティーバッグとリーフティーの違いは、
簡単にいえば、茶葉が袋(バッグ)に入っているのか、入っていないのかということです。

リーフティーは茶葉がバッグに入っておらず、パラパラの状態です。
対して、ティーバッグは名のとおり、茶葉がバッグに収まっているものを指します。

実は、両者に使われる茶葉は同じなのですが、バッグの有無によって、お茶の抽出の仕方が変わってきます。
具体的には、リーフティーの抽出では、『ジャンピング』というものが見られます。
これは、ポットにお湯を注いだ時に、中で対流がおき、茶葉が上下にフワフワと浮遊する現象のことです。バッグに入っていない茶葉の抽出では、自由に動くができるためこのような現象が起こります。

ジャンピングが起こることにより、紅茶がとても美味しくなるのですが、
やみくもにお湯を入れてもジャンピングは起こりません。

この条件を満たしてお茶を抽出すると、結果としてジャンピングがおきます。
そして、茶葉１つ１つにしっかりとお湯が染み、色、香り、味を余すことなく抽出できると言われています。

また、ジャンピングは見た目も幻想的で、ポットで紅茶をいれる楽しさを生みだしてくれます。
筆者は、ジャンピングが始まると茶葉たちがクルクルふわふわと動く様子をじーっと見てしまいます。なんて穏やかな時間なんだろ〜と幸せを感じる瞬間です。

一方、ティーバッグに入っている茶葉は、小さく裁断されているものも多いです。

これは、バッグという狭いスペースの中でも、効率的にお茶を抽出するための工夫です。
リーフと同じように、香り、味、色を十分に出せるように茶葉の在り方を考えて作られています。

ティーバッグの良いところは、カップ１つあれば、誰でも手軽に紅茶を淹れることができ、後片付けもとても簡単な点です。

そのため、忙しい日々のスキマ時間で、紅茶を楽しみたい方にはオススメです。中でも、抽出効率のよいティーバッグを使うことで一段レベルアップしたおいしさを味わえるかと思います。

紅茶を趣味としたときにかかる費用

趣味として長く続けるなら、どれくらいの費用がかかるかを知っておくことは大切ですよね。
筆者の実例を紹介しますのでぜひ参考にしてみてください。

筆者の実例 | 紅茶にかかる費用を解説

茶葉代は1月あたり約600円
・購入した茶葉は、50gで700円くらい（約20杯分)　※1
・飲む頻度は、　週に4杯　→　月だと16杯　※1

初期出費　3810円
① ポット　2,500円
　※2人用
　※ガラス
　※茶こし付き
② 電子はかり　1,200円
③ ティースプーン　110円
　※5本set

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初めに一式集めてしまえば、月々にかかる費用は茶葉代のみです。
茶葉は高いものからお手頃なものまでたくさんありますが、50ｇ700円程度のもので十分美味しく楽しむことができます。
上の例ですと、1杯35円程度なので、お店で飲むよりお手頃かと思います。

※１）上の計算は、1回目の抽出だけを飲む計算になっています。わたしは2回目もいただくことが多いので、1杯あたりはもう少し安くなっているかと思います。

リーフティーを淹れるのに必要なもの

それでは、リーフティーを淹れるのに必要な道具や食器を紹介していきます。

道具や食器の選び方

筆者が道具などを揃えた時のことを振り返って、選ぶ基準を考えてみました。
実際に使用しているものを紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。

それでは、ここから、それぞれの選び方を具体的に説明していきますね。

ティーポットの選び方

抽出の過程では、ティーポットをどんなものにするかはとても大切です。
機能をみて選びましょう。

おすすめの選び方は、
次の①～④のポイントを調べて購入することです。

フタ付きの容器であること
茶葉を蒸らして抽出することで美味しいお茶になるため、フタがあるのは最重要です。

陶器かガラスかは重視する性能で選ぶ
陶磁器製の特徴
・保温性に優れており、しっかり蒸らしてくれる
・紅茶を冷まさず、暖かいものを飲める
・エレガントな雰囲気

ガラス製の特徴
・中で茶葉がうごく様子、ジャンピングや紅茶の色がみれる
・軽い
・スタイリッシュな雰囲気

筆者はガラス製を使っています。
選んだ理由は２点あり、ジャンピングを見たいのと、茶葉が沈むの確認したいからです。
あとは、単純にスタイリッシュな見ために惹かれたというのもあります。

理由２つ目の “ 茶葉が沈むのを確認したい ” というのはどういうことかと言うと、
紅茶は、蒸らすときに、抽出が不十分であると茶葉が浮きます。
そして、抽出がおわると茶葉が沈むといわれているんですね。
十分な抽出は、紅茶のおいしさに直結します。
ガラス製の場合、茶葉の動きがよく見えるので、初心者のわたしには使いやすそうだなと思いました。

ガラス製を使ってみての感想
『抽出の過程』を目で見て存分に楽しめているので選んで良かったなと思っています。

お湯を注ぐと、茶葉がフワフワと浮遊する様子や、ゆっくりと底に沈んでいくところが見えます。
さらに、各茶葉から出る色の違いもわかるので面白いです。
十分に抽出されたおいしさを味わうことができています。

体感として、すぐにお茶の温度が下がってしまうということも無いです。
冬場など寒い時期は、保温のためにポットの下に敷くマットを用意してもよいかと思います。

気を付けたい点は、ガラス製ですので、水垢がつくと目立つことです。毎回、丁寧に洗って乾かすようにしています。（食洗器にかけるととても綺麗に乾きます）

形が丸いこと
茶葉は、ジャンピングしながら広がり、お茶のおいしい成分をだしています。
このジャンピングは、ポットが丸みをおびているものほど起こりやすくなると言われています。
このため、形状は丸いものがおすすめです。

飲む量に合ったサイズ
ティーポットが淹れる量に合ったサイズであることも大切です。
少量しか淹れないのに、大きなポットを使ってしまうと、底の方に茶葉が溜まってしまい、抽出の効率は下がってしまいます。
1人〜2人分なら〜500ml
3人〜4人分なら〜700ml
で十分なサイズといえるでしょう。

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KINTOさんのUNITEA(ユニティー)460mlです。
KINTOさんは、デーブルウェアやドリンクウェアのメーカーです。使いやすさとデザイン性を兼ね備えた商品を作られています。

シンプルだけど心地よいデザインがわたしは好みです。

こちらのティーポットは、茶こしとフタが一体化されていて、別で用意しなくていいので楽です。食洗機も対応可能です。
黒い部分はパッキンで、ガラスと密着するので、フタに手を添えずとも、片手で紅茶を注ぐことができます。また、非常に軽く、口も大きいので洗いやすいです。
形は丸く、ジャンピングも綺麗にでるのでとても満足していて、サイズ違いの720mlも買いました。すごく気に入っています。

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キッチングッズやインテリアを扱う、KEYUKAさんからも、紅茶関係のグッズがたくさん販売されています。
機能美、見た目の美しさ、コスパの三拍子が揃っているのがKEYUKAさんの商品の特徴です。
さらに、店舗も多いので、店頭で気軽に手に取って感触を確かめられるのも良い点ですね。
店頭では、オンラインサイトに掲載ないものも見かけました。色やサイズの展開も豊富なので、ぜひ店頭へ出かけてみることをオススメします。

はかりの選び方

選ぶにあたり、個人的にはそんなにこだわる必要はないと思います。
正しく量れるものであれば大丈夫です。
茶葉の量を正しく量ることはとても大切で、茶葉が多いと渋くなり、少ないと旨味が感じられなかったりします。使いやすく手頃なものを探してみましょう。

メタリックな色合いでシンプルなデザインが気に入っています。
薄く場所を取らないサイズ感も良いです。

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好みを重視して選びたいもの

ティーカップとマグカップ、ソーサー

正直、好みでいいと感じています。
多様なの形やデザインがある食器類は、これが正解みたいなのは無いと思います。　
そもそも、紅茶は趣向品なので、ルールに縛られるよりも、自分が「好き」「美味しい」「楽しい」と感じられるのが1番です。

ただ、一説では、飲み口の広さなどの形状や保温力によって味が変わると言われているのも事実です。
まずは、自分が気に入ったものを使ってみて、その後、おいしさの追求のために新しいものを購入したり比べてみても面白いかもしれません。

筆者は、もともと自宅にあった、コーヒーカップやマグカップで飲んでいますが、マグカップの方が冷めにくい気はします。

次に購入するなら、KINTOさんから出ているようなクリアなセットが欲しいな〜と思ってます。
紅茶の色が綺麗に見えるのがいいなって感じですね。
容量も〜300mlくらいの小ぶりなものがいいです。

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その他あるといいもの

茶こし

ティーポットに茶こしがついていない場合は、必ず茶こしが必要です。
茶こしを選ぶなら、以下のポイントを押さえておきましょう。

タイマー

紅茶を蒸らすときに、時間をはかるのに使います。３分〜５分くらいはかれるものが必要です。

わたしはスマホのタイマーを使っていますが、喫茶店などでは、砂時計を使うこともありますよね。砂時計は、見た目がおしゃれで、紅茶がはいるまでの穏やかな時間を演出してくれるので、好みで揃えるのもいいかもしれません。

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ティースプーン

茶葉を缶や袋から取り出したり、紅茶をクルクルと混ぜたりするのに使用します。
コーヒースプーンとは別のもので、ひとまわり大きなものになります。

わたしは、自宅にちいさなスプーンがなかったので、
100均で5本セットを購入しました。

おしゃれなデザインのものもたくさんありますので、
機会があれば、気に入ったものを揃えたいと思ってます。

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紅茶を楽しむ上で気をつけたいこと

わたしが紅茶を趣味として楽しむなかで、
「これは気をつけたいな」と意識していることがあります。

それは、カフェインを摂りすぎないようにすることです。

紅茶には、苦味成分であるカフェインが一定量含まれています。
そのため、美味しいからとガブガブ飲んでしまうと、人によっては、身体に不調をきたすことがあります。例えば、胃痛や吐き気、肌荒れ、不眠などですね。

筆者は、消化器系があまり強くないので、上記のような症状を経験することが時々あります。
そのため、紅茶を何日も続けてのむのは控えています。
また、寝る前はカフェインレスの茶葉を使うようにしています。

こちらの茶葉は、苦味とコクは少なめですが、香りはとてもよいですよ！

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カフェインに強い、弱いなど、体質は人それぞれですので、自分の身体と相談しながら、紅茶を楽しんでみてください。

紅茶は何杯くらいのんでもいいの？
紅茶のカフェイン有含量は、30mg(100mlあたり)です。
成人では、1回当たり200 mgまでのカフェイン摂取は、健康に悪影響を与えることはないといわれているため、650mlくらいであれば問題ないといえるでしょう。
※妊娠中の場合は異なります

参考：内閣府食品安全委員会「食品中のカフェイン」H30

まとめ

この記事で解説した内容のまとめです。こちらを参考に紅茶ライフを楽しんでみてくださいね。

参考文献

こちらの記事は、以下の本を参考に作成しています。

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